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Restaurant Alchémille

Partenaire Lac Blanc
Chefs d'Alsace
1 étoileEtoile verte
3 toques
ProprietaireJérômeJAEGLE
    AppelerEnvoyer un emailSite officiel
    53Route de Lapoutroie
    68240Kaysersberg Vignoble
    Situer

    Photos

    Visite virtuelle

    Jérôme et son épouse ont souhaité créer un lieu convivial autour d’une belle table aux couleurs du terroir local. Les plats servis sont savamment concoctés à base des légumes, plantes et fruits cultivés dans le potagerdu restaurant, une parfaite harmonie entre cuisine et nature.

    Le décor de la salle est authentique et chic, on s’y sent parfaitement bien.

    Trois menus aux consonances de la vallée, Toggenbach, Rehbach, Geissabrenala, sont proposés à la carte selon l’inspiration et le panier fraîcheur du chef et de sa brigade.

    Les mets parsemés d’herbes fraîches, sont servis sur des assiettes aux formes originales, en grès et terre cuite, créées sur mesure pour le restaurant.

    Laissez-vous surprendre, le temps d’une parenthèse gastronomique exceptionnelle et singulière, un réel voyage gustatif dont vous garderez un souvenir mémorable.

    Aux beaux jours, l’apéritif servi en terrasse fleurie et ombragée est un réel délice.

    Féru de challenges, le Chef Jérôme Jaeglé ne cesse de faire briller son établissement par son talent et sa capacité à explorer les produits du terroir. Il obtient le prix du développement durable 2020 via l’obtention du Macaron Vert attribué par le Guide Michelin. Jérôme Jaeglé confirme son engagement en décrochant le titre de "Découverte de l'année 2021"par le Guide We're Smart, référence dans le monde culinaire du végétal.

    La Liste World's Best désigne Alchémille comme "nouvelle table à explorer 2023", et vient hisser l'établissement dans le classement mondial !

    Pour continuer sur la lancée des récompenses, le chef Jérôme Jaeglé était candidat au Bocuse d'Or France en 2023, et c'est avec une grande fièrté qu'il a remporté la médaille d'argent à cet extraordinaire concours culinaire. 

    Aurélie
    Aurélie C.

    Notre conseil d'expert

    Une cuisine tournée vers la nature, des produits frais, locaux, en direct des producteurs et du potager. Dans une salle au décor minimaliste, Jérôme et son équipe ont tout prévu pour que vous passiez un moment exceptionnel, dans une ambiance et un cadre hors du commun !

    Animaux acceptés
    Admis

    Prochaines dates

    Du 12/02/2024 au 26/10/2024
    Le Mardi de 12:00 à 13:30Le Vendredi et le Samedi de 12:00 à 13:30
    Du 12/03/2024 au 26/10/2024
    Du Mardi au Samedi de 19:00 à 20:30
    Du 05/11/2024 au 23/11/2024
    Le Mardi de 12:00 à 13:30Le Vendredi et le Samedi de 12:00 à 13:30Du Mardi au Samedi de 19:00 à 20:30

    Infos pratiques

    Type de restauration
    Gastronomique
    Spécialités, propose des plats :
    Cuisine françaiseGibierPoissonsVégétariennesPlat végétalienSans gluten
    Plat sans gluten
    Oui
    Accueil de groupe
    50 personne(s)
    Fermeture hebdomadaire
    LundiDimanche
    Horaires du déjeuner
    à partir de : 12h
    jusqu'à : 13h30
    Horaires du dîner
    à partir de : 19h
    jusqu'à : 20h30
    Possibilité de connexion Internet
    Wi-fi offert
    Possibilité de chauffer biberon/petit-pot
    Oui
    Chaise haute
    Oui
    Accès aux personnes à mobilité réduite
    Non communiqué
    Terrasse
    Oui
    Moyen de paiement
    Carte bancaireChèqueEspèces

    Localisation

    Altitude (m)
    270 m
    Coordonnées GPS
    7.2500958463881548.1487680465727
    Calcul d'itinéraire

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